Достаточно высокая рентабельность бизнеса по производству фризерного мороженого всеми признана и широко используется многими предпринимателями. Однако есть ещё одна сторона, которая добавляет этому бизнесу ещё большей привлекательности. И сокрыта эта привлекательность в словосочетании «аренда фризера». Арендовать фризер очень выгодно в первую очередь для тех, кто только собирается покорить рынок по производству мороженого своими новыми эксклюзивными… Читать далее Чем выгоднее аренда фризера, от покупки?
Рубрика: мороженое
Что такое “Gelato”? (Твердое мороженое)
Итальянские темпераментные повара известны всему миру. Много различных лакомств они подарили разным народам, снискав всеобщую любовь. Не стали исключением и сладости. Принято считать, что именно итальянцы явили миру мороженое. Когда Марко Поло приплыл в Китай, он попробовал замороженный рис с молоком, который хитрые китайцы употребляли не одну тысячу лет. Привезя десерт в Италию ровно семьсот… Читать далее Что такое “Gelato”? (Твердое мороженое)
Что нужно для производства твердого мороженого
Что нужно для производства твердого мороженого? Начнем с ингридентов для производства Ингредиенты для производства твердого мороженого (GELATO): — базы; — пасты; — улучшители. База – это сухой продукт, который используется для производства GELATO. Это основа, из которой производят мороженое путем добавления к ней разных ингредиентов. Базы также есть разных типов: для производства мороженого, в основе… Читать далее Что нужно для производства твердого мороженого
Мороженое как десерт
Десерт, лично для меня, ассоциируется с чем-то заведомо вкусным, это то, что остается в памяти после приема пищи. «Десерт» — это французское слово, которое дословно переводится как убирать со стола, то есть служит завершением трапезы. Хоть это слово и французское и во Франции это сыры, фруктовые салаты, то у нас издавна десертом считали мед, пряники… Читать далее Мороженое как десерт
Топпинги для мороженого
Топпинг неотъемлемая часть вкусного мороженого, топпинг украшает мороженое, придает вкусу мороженого яркости и разнообразия. Топпинги бывают разных видов, вкусов и цветов. Разной степени натуральности и концентрации. Все зависит от бренда используемых топпингов. На самом деле самым важным аспектом при выборе топпинга для джелатьера является его натуральность и и отстутствие консервантов, красителей и стабилизаторов вкуса. Топпинги… Читать далее Топпинги для мороженого