Возникли вопросы? Свяжитесь с нами:

info@фризер.com.ua

OLYMPUS DIGITAL CAMERAНовинкой для Украины является жареное мороженое, на самом деле оно жарится только в минусовую температуру, на сковородке фризера.Она имеет правильную форму круга. Температура рабочей поверхности сковороды фризера минус 10 градусов по Цельсию. Что дает возможность  быстро и качественно заморозить смесь, для того чтобы она приобрела температуру -2 … -5 градусов.

В саму смесь можно добавлять свежесрезанные фрукты, взбитые в миксере вместе со смесью.

После того как смесь выливается на рабочую поверхность фризера, она начинает замерзать, а мороженщик должен легкими движениями лопатки разравнивать неровности и равномерно разглаживать смесь по поверхности фризера.

YKYngN96RQUПосле замерзания, приблизительно 4 минуты, джелатьер лопаткой соскребает под углом мороженое, чтобы оно закручивалось и приобретало форму трубки (канноли).KE8Xw73pzZM

После скручивания мороженое красиво кладется в стаканчик, желательно вафельный с сахаром, и после поливается топпингом либо патокой по желанию… Также мороженое можно посыпать разными присыпками — например кусочками шоколада, орехов, фисташек либо же арахиса.

 

II7AXFJD7_c 9bXBzUl8VHQ

_crDpGCZWNsDn6tuw2XOMowOTXUfwitEUOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

One response on “Жареное мороженое

  1. Виталий:

    Здравствуйте, по какой цене у вас продаются фризеры для жареного мороженого?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


6 × четыре =